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展览简介

策展人：萧淑文

食物起源于味觉，但并不终结于味觉。当思想穿针引线搭起与食物的桥梁，一个有着心理、生理、自我概念、阶级、信仰、价值观等构成人类和食物的它种关系。食物是人类的创造物，就它的社会功能来说，在这个以文化为基石的世界，食物是文化，而文化是各种风俗习惯、制度、思维、礼教、仪式，以及人类活动的总和。

曹雪芹在《红楼梦》中写到年节、生日、庆官祭祀、赏花、吟诗、游园、接风、饯别、红白喜事都要举办宴席。大观园里的宴席反映了清朝前期上层社会富裕、和谐的表征，也对潜藏在人心难以控制的欲望意有所指，最终大观园的衰颓就反映了「宴会近于乐祸」的大时代寓言。巴尔札克谈到食物，更论及人类的生产力和改变人类生命力的饮食之间的关系，他认为饮食习惯表现一个世代的特性。不论谷类、酒精、巧克力，他强调食物的社会性和物质性，尤其是它表现在日常生活上与人类意识的纠葛。